ВІДЕОУРОКИ
ВІД ОЛЕСІ ГОЛУМБІВСЬКОЇ
ВИ ОТРИМАЄТЕ
рецепт цукрової пасти, з якою я працюю вже 10 років (в уроках по цукровим квітам)
корисні посилання на магазини та сторінки майстрів, де замовляю вайнери, катери (які роблять для мене особисто розроблені шаблони) та інше!
перелік інструментів, моя підтримка та консультація при необхідності.
Уроки дуже докладні та мають максимально зрозумілу подачу матеріалу.
Вафельний папір
Деякі дрібні деталі в квітці (серединка, бутон) можуть формуватися з цукрової пасти.
Мак
Мак - це квітка символ України і наших воїнів, символ незламності духу нашого народу. Виготовлений з вафельного паперу мак передає всі властивості сильної, водночас тендітної, яскравої квітки.
3 уроки по ≈ 25 хвилин кожен
Троянда класична
Неможливо відірвати погляд від королеви квітів - троянди. Елегантна та вишукана з оксамитовими пелюстками квітка свята, квітка кохання. Троянди завжди в центрі уваги у будь-яких урочистих подіях.
Вишукані та ніжні троянди з вафельного паперу стануть неперевершеним декором на ваших тортах, що підкреслить ваш смак.
Троянда Остіна
Троянда Остіна - одна з самих популярних квітів серед замовників та кондитерів. Виготовлення ії з вафельного паперу лише підкреслює притаманні будь-якій троянді невагому витонченість. Англійська троянда естетично виглядає як самостійно, так і в композиціях.
3 уроки по ≈ 30 хвилин кожен
Півонія-куля
Півонія куляста - ідеальна квітка для декоративних прикрас та кондитерських виробів. Веселі та різноманітні за кольоровою гамою квіти наче святкові кульки, у вигляді декору на тортику, підіймають настрій від одного погляду на них.
Пружні пелюстки півонії з вафельного паперу на перший погляд нічим не відрізняються від оригінальних живих квітів. Виникає цілком природнє бажання понюхати квітку півонії та згадати теплі відчуття літа.
Ранункулюс
Ранункулюс - неймовірне творіння природи, яке ми маємо можливість відтворити і прикрасити торт на будь-яку тематику. Виготовлений з вафельного паперу, ранункулюс майже не відрізняється від її витонченого оригіналу в природі. Чудово поєднується в композиціях як з класичними квітами, так і з полоьвими або різдвяними.
5 уроків по ≈ 15 хвилин кожен
Півонія
Півонія - це завжди краса і розкіш для будь-якого святкового торту! Виготовлена з вафельного паперу здатна додати найлаконічнішому і стриманому дизайну чуттєвості, шарму і ніжності.
Це класика, яка не підвласна часу.
5 уроків по ≈ 15 хвилин кожен
Осіннє листя
Осіннє листя виготовлене з вафельного паперу для прикраси на торт виглядає завжди святково, урочисто і романтично. В уроці я демонструю, як максимально гармонійно передати всі барви і відтінки на папері, доповнюючи листочки потертостями і дірочками, що надає їм ще більшого осіннього ефекту.
3 уроки
Яблуня
Гілка квітів яблуні виготовлена з вафельного паперу виглядає так тендітно, що дивлячись на неї здається, відчуваєш прозоре весняне повітря просочене ароматами квітів. Гілочками яблуні можна прикрашати не тільки торти, а й великодню випічку.
4 уроки
Еустома
Еустома - шикарна витончена квітка, яка давно завоювала серця поціновувачів краси. В вафельному папері виглядає максимально тендітно і ніжно. Ідеальна для поєднання в композиціях на весільну тематику.
4 уроки по ≈ 15 хвилин кожен
Гриби
Гриби з вафельного паперу - це неординарно, креативно та дуже натуралістично! Вони мають невелику вагу, що дає можливість легко встановлювати на торт. В уроці я демонструю процес виготовлення двох різних грибочків, а яскравий мухомор - безумовно є лідером і обов'язково змусить вас посміхнутися!
4 уроки по ≈ 15 хвилин кожен
Ромашка
Ромашка - тендітна королева лугів і полів! А також одна з тих квітів, яку використовують в композиціях на українську тематику разом з маками, колосками, волошками. Великою перевагою ромашки з вафельного паперу є те, що тоненькі пелюстки не ламаються і водночас мають натуральний, ніжний вигляд.
3 уроки по ≈ 15 хвилин кожен
Цукрова паста
Колосок
Колосок з цукрової пасти був вперше мною створений для конкурсної композиціі і отримав максимальну кількість балів і захоплення судей. Він - моя гордість! Витонченість і символ родючості української землі. Цукрова паста дозволяє передати структуру, фактуру і відчуття живої рослини.
2 уроки по ≈ 20 хвилин кожен
Гілка оливи
Гілка оливи завжди буде виглядати натуралістично у квіткових декораціях. Навіть коли дивишся на неї зблизька не можеш повірити, що це лише солодка копія рослини. Завдяки цукровій пасті, гілка оливи має абсолютно натуральну фактуру, структуру листочків. Не можна відвести очей від глянцу ягід, які виглядають настільки реалістично, що починаєш відчувати вітер з садів оливкових дерев.
4 уроки по ≈ 20 хвилин кожен
Камелія
Камелія - квітка захоплення та натхнення. Без перебільшення - вона одна з найкращих прикрас для тортів. Цукрова паста допомагає максимально передати натуралтні властивості квітки. Природну еластичність, наповнення пелюсток і щільність листочків. Відчуваєш тонкий аромат Камелії, який бентежить і захоплює почуття, від одного погляду на неї.
8 уроків по ≈ 25 хвилин кожен
Гортензія
Квіти гортенії займають одну з топових позицій в цукровій флористиці. Цукрова паста дозволяє створити квіти глибоких кольорів і правильно передати переходи відтінків, а також характерну фактуру дрібних пелюсток і глибоке жилкування листків. Суцвіття гортензій на тортах неодмінно притягують захопливі погляди та надають осрбливого шарму в квіткових композиціях.
5 уроків по ≈ 20 хвилин кожен
Ранункулюс Butterfly
Квітка ранункулюс Батерфляй стала популярною в останні роки і завоювала любов не тільки майстрів флористики, а й замовників. Мають темні серединки, схожі до анемонів та шовкові тендітні пелюстки, як у півоній. Звісно, цукрова паста максимально здатна передати всю красу квітів-"метеликів".
4 уроки по ≈ 30 хвилин кожен
Евкаліпт
Завжди в декорі мають прекрасний вигляд гілки такої вічно зеленої рослини, як евкаліпт. Ніщо так не передає структурну жорсткість, щільність, ідеальну заточеність листочкам евкаліпта, як цукрова паста. Коли закінчуєш роботу над гілкою рослини - не можеш повірити, що це не справжній представник флори далекої Австралії. Евкаліпт прекрасно доповнює всі класичні квіти!
3 уроки по ≈ 15 хвилин кожен
Півонія
Півонія - це класика, розкіш і шарм! Виготовлена з цукрової пасти максимально передає фактуру пелюсток і листочків.
Ідеально виглядає як самостійно на торті, так і в поєднанні з класичними квітами.
Шипшина
Неймовірно ніжна, тендітна квітка в поєднанні з соковитими плодами - невід‘ємна частина більшості композицій в літньо-осінній період! Прекрасно поєднується з різними квітами, а також ефектно виглядає самостійно на торті.
Ранункулюс
Урок по ранункулюсу з цукрової пасти - це максимум ботанічних нюансів і особливостей формування квітки округлої форми. Якщо з вафельного паперу можна створити легкість, повітряність і прозорість, то з пасти ми пропрацьовуємо фізичні властивості. Так, з цукру можна передати всю шовкову структуру найтоншої пелюстки квітки, кожен природний вигин, глянець, а також передати неповторну свіжість від бутона до листочків.
8 уроків по ≈ 25 хвилин кожен
Бузок
Бузок з цукрової пасти - справжня перлина в цукровій флористиці. Це достатньо кропітка робота, подібна медитації! Паста дає можливість сформувати квіти абсолютно схожі до натуральних, пружні та фактурні. А коли поєднуються майстром у пишні суцвіття, взагалі неможливо відрізнити солодку копію від природнього оригіналу. Невеликі гілочки бузку також прекрасно можуть прикрашати у весняний період великодню випічку.
4 уроки по ≈ 25 хвилин кожен
Орхідея (2 види)
Орхідея - чуттєва і елегантна! Дуже витончено, натуралістично квіти орхідеї виглядають в декорі на торті. Завдяки цукровій пасті можна передати живу фактуру щільних пелюсток і специфічну форму серединки. В уроці я демонструю два способи фарбування квітів - ніжну білу та плямисту. А також ви навчитеся правильно складати квіти і бутони в гармонійну гілку.
6 уроків по ≈ 25 хвилин кожен
МЕТОДИЧКИ
ОЖИНА
Урок у форматі pdf
Ожина з цукрової пасти стане цікавою родзинкою будь-якої квіткової композиції, а також чудово виглядає самостійно на десертах і тортах! Майже не відрізняється від живої ягоди завдяки правильній формі і фактурним листочкам. А фарбування ягід від незрілої маленької до стиглої великої - є найцікавішим моментом в уроці!
РОБОТИ УЧНІВ
Дуже вдячна всім, що ділитесь своїми роботами!
ВІДГУКИ УЧНІВ
Я пишаюсь, що стала провідником у всесвіт квітів багатьом талановитим дівчатам.
НАВЧАННЯ
Ви можете обрати для себе комфортний формат навчання
ІНДИВІДУАЛЬНЕ НАВЧАННЯ
Індивідуальні заняття по цукровій і вафельній флористиці дозволяють налаштувати програму занять під ваші конкретні потреби. Це комунікація у зручний для вас час, більш глибоке вивчення основ виготовлення квітів та складання композицій. Також обов'язкова моя підтримка після занять.
ВІДЕОУРОКИ
Записи відеоуроків по виготовленню квітів з цукрової пасти та вафельного паперу з доступом назавжди.
МАЙСТЕР КЛАС
По моїм програмам я провела більш ніж 300 майтер-класів. На заняттях учні отримують практичні навички по виготовленню квітів, ягід, листків. Вивчаються основи роботи з вайнерами, харчовими барвниками, правильне складання гілок, виготовлення цукрової пасти.